Elke Wittek wurde 1964 in Emmerich am Niederrhein geboren. Nach dem Abitur studierte sie Angewandte Theaterwissenschaften an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Während dieser Zeit machte sie Praktika am Stadttheater Gießen und am Rheinischen Landestheater in Neuss. Nach Engagements am E.T.A. Hoffmann Theater Bamberg 1986 als Regieassistentin und Inspizientin mit Spielverpflichtung, am Rheinischen Landestheater Neuss (1987-1989) und am Städtebundtheater Hof (1989-1992) kehrte sie an das E.T.A. Hoffman Theater in Bamberg zurück. Seit 1996 ist Elke Wittek festes Mitglied im Ensemble des Landestheaters Detmold, wo sie überwiegend als Inspizientin im Schauspielbereich tätig ist.