Hans-Günther Säbel wurde 1953 in Blomberg geboren. Nach einer Ausbildung im Malerhandwerk kam er 1971 zunächst als Volontär ans Landestheater Detmold. Ein Jahr später erhielt er einen Vertrag als Theatermaler.
Nach einer Bühnenbild-Assistenz und eigenen Arbeiten im Kinder- und Jugendtheater entwarf er sein erstes eigenes Bühnenbild zur legendären Produktion "La Cenerentola" in der Spielzeit 1980/1981. Bis heute sollten über 100 weitere Arbeiten folgen.

Seit 1988 ist Hans-Günter Säbel Vorstand des Malsaals am Landestheater. Auch in dieser Spielzeit sind zahlreiche seiner Bühnenbilder zu sehen, so in "Rumpelstilzchen", "Das Kaffeehaus", "Weiße Rose", "Irma la Douce", "Marlene", "Marilyn Monroes letztes Band" und "Hokus Pokus Holderbusch".